若论风雅，谁也不及宋人。无论是遭逢人生失意，还是度过苦闷炎夏，他们都能在平凡日子里，把生活过成诗。
苏东坡被贬谪途中，写“不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅”，表达了看透生命、超然事外的心境。黄梅熟时，正是初夏，每逢夏季，宋人上到宫中下到百姓，无一不喝酒迎夏，而且还“饮酒趁时新，定喝青梅酒”。
青梅酒，是中国一大古酒，有着超过两千年的历史。到了宋代，青梅酒已是人们生活中的常饮之酒。除了苏东坡外，不少诗句中都出现过青梅酒——宋人晏殊《诉衷情》中有“青梅煮酒斗时新”；而陆游的“青梅荐煮酒”也像极了一种对美味的推荐。
古人春时取刚结出的青梅酿酒，在夏日时品其甘美，这一点似乎和今日的我们并无二致，酸甜中和、甘润醇香的青梅酒，如今依然是夏日最受推崇的酒品之一。可惜的是，现在不仅很多人不知“青梅煮酒醉夏日”的浪漫，还把盛行于日本、难考证出处的日本青梅酒，当作了正宗。
直到梅见的崛起。
中国作为青梅的原产地，种植史可追溯到3000多年前。《三国演义》里，一句流传千年的“青梅煮酒论英雄”，更是让青梅酒刻入了中国人的文化血液里。酿一瓶最好的青梅酒，隔着历史的长河与古人对饮，不仅仅是商业的进步，还有文化复兴的意味与传承在其中，让东方的风雅饮品，绵绵不绝。
中国又有极好的先天条件：有全世界最多的青梅，有最好的原生青梅品种。
国内青梅酒头部品牌梅见为了酿制最好的青梅酒，花了几年时间，从源头上寻找最适合酿酒的青梅，中国近200种青梅都被他们一一研究了个遍。最终，梅见选取了10种中国原生古早青梅，每年采青梅、酿下酒，再窖藏，来酿制最有中国风土的青梅酒。
这些中国原生古早青梅有四个特点：
首先是古早，每一种都是中国起源，历史悠久，是自然界筛选的王者。
其次是纯种，纯种的青梅更接近古代青梅的味道。令人感动的是，在你喝梅见的一刹那，可能李白跟你吃过同样的青梅，李清照亲嗅过跟你嗅过同样的味道。这就是中华文化的传承，是可以喝到的一种传承。
第三是野生，野生的生长环境可以进一步对青梅进行筛选，病虫害都无法沾染，这本就是基因的力量。
第四，也是最重要的物性是高酸，它们的酸度极高。
刚刚上市的梅见原果原酿系列产品，即是选用这10种中国原生古早青梅为原料、以2年陈手工单一高粱酒为基酒，整个酿造过程不使用任何添加剂，并以最能容纳青梅酸性的容器——陶坛陈化一年以上而成，原汁原味呈现中国风土的味道。
在初夏时节，有风吹来，或是在雨滴声中，独饮或共欢一杯梅见，感受初夏的第一缕梅香。果农手工采摘的新鲜青梅原果，使用传统浸泡工艺，于陶坛中陈化365天，滋味酸甜适口。齿颊留香，隔着千年的历史，和千年前的中国人在微醺中重逢，这是属于东方的浪漫风雅。
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