不懂怎么收藏酱酒的，赶快收藏这篇

酒在中华饮食文化中的地位非凡，它不仅是佐餐饮品，更是传承千年的文脉，所以中国人自古便将年份好酒视为臻品，在家中藏酒并用于婚礼、祭祀、宴请等重要场合。长久以来，这样的文化随酱酒之馥郁传遍华夏大地，人们也在一次次余味绕梁的畅饮过后，将酱酒文化融入骨血，成为沿袭千年的餐桌礼仪。如今，酒不仅是筵席中的重要角色，也是很多收藏家的选择，在家宴上用自己珍藏的年份酒来接待朋友，也更是独特品味和情怀的象征，那么收藏者们需要如何正确保存白酒?想做到专业级别的藏酒家，应该具备哪些知识？

酱酒虽好 如何收藏？

口感芳香醇厚，文化久经积淀，酒是时间的杰作，好的酱香酒会同时具备品尝价值和收藏价值，工匠们遵循传统工艺酿制的酱酒，将会在封坛的那一刻起，遵循时间的脚步，一步步走向价值的巅峰。酱酒价值已被广泛认可,自然会吸引众多专业收藏家,而当我们普通爱好者获得一瓶酱香好酒时，又该如何把握收藏的细节？

首先是贮藏环境，存放地一定要避免阳光直射，可以选用专门的储酒柜来储存，这样能够最大程度减少挥发。如不具备条件，就将其置于恒温恒湿的地方，并保持相对湿度70%左右，湿度太高则容易导致瓶盖发霉，贮藏温度则不要超过30℃,否则酒精容易挥发，酒体口感遭到破坏。

瓶口方向同样有讲究，长期储存过程中，要尽量保持瓶口朝上，不可以斜放、横放甚至倒着放，如若酒体接触瓶盖，极易导致酒液从缝隙渗出，这会让保存效果大打折扣。

最后也是最重要的，是酒的密封，这里建议白酒带原包装保存，已经打开的白酒则极易挥发，不应该长时间保存。对于酒瓶，关键在于瓶口的密封，目的是防止挥发。可以将瓶盖拧紧，然后采用保鲜膜包裹，胶带缠绕或者蜡封的方式。

封存大事 交给专业

酱酒虽好，可要将之妥帖保存且产生价值却并非易事，因为若以手工方式自我存放，容易有肉眼不可见的细小缝隙，经年累月之后，品种的芳香类物质便会从细小孔隙渗透挥发，造成老酒韵味的丢失，若想真正收藏一款酱香好酒，还是要选择对密封工艺有独到见解的品牌。中国的酱酒宇宙中，来自茅台镇36年老酒厂的“盖天下”，便有着极为考究的密封手艺，加之正宗的酱酒血统，所出产的酒品具有相当高的收藏价值。

“盖天下”之所以在密封工艺上过于常人，是因为其独家研发的“双瓶盖”设计：通过保证基础密封的内盖搭配加封蜂蜡的外盖，以可靠的双保险将酱酒醇香牢牢密封，使之隔绝空气，得以在酒瓶中充分反应，使之加快醇化，随时间推移保留不可复制的酱香韵味。从生产环节入手帮助收藏爱好者解决密封工序，可以最大程度避免独立操作带来的损失，可以保证其良好的收藏价值。

对于企业端来讲，盖天下更可以定制瓶身包装，将白酒文化融合企业IP，使之更加具备收藏价值和文化意义。借助这一点，白酒文化又将再次迸发出新的生命力，在个性定制的时代为更多人带去传统文化的韵味。

酒文化是中华文明中的重要符号，它超出食物果腹的范畴，飞升至人情世故的哲学，拥有人生大智慧的人则深谙其理，自己收藏的年份酱酒，喝出的体味便是讲究。现在，通过盖天下的独创密封技术，普通人也可以获得专业级别的酒体保存技法，通过这样的匠心设计，我们普通人的人生也将收获更多非凡的体验。选择盖天下，让家中藏酒变得更具价值，让日常生活变得更具诗意。

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