新西兰葡萄酒那些事儿

在过去的二十年里，新西兰葡萄酒发展得非常好大约150年前，新西兰首次种植了葡萄树可是，在20世纪的大部分时间里，新西兰人并没有对葡萄种植给予足够的重视但新世纪以来，情况发生了变化新西兰葡萄酒逐渐在世界葡萄酒界大放异彩，在国际市场上备受瞩目

新世纪以来，新西兰人在葡萄种植和酿酒方面不断创新:实验培育了一些新品种，重视可持续发展，推广生物动力法和有机种植法，约85%的葡萄酒采用螺旋盖密封，可以避免软木塞污染的问题再加上新西兰独特的地理位置，受海洋的影响很大，所产的葡萄酒都呈现出自己独特的特点接下来，我们来了解一下新西兰独特的葡萄酒

1.长相思

长相思一直是新西兰标志性的葡萄品种，长相思葡萄酒占新西兰葡萄酒出口的72%那么为什么新西兰的长相思这么受欢迎呢这与新西兰的气候密切相关新西兰南北群岛沿海地区凉爽的气候赋予了长相思葡萄酒独特的酸度，其独特的柑橘类水果风味和草本植物风味也是其一大特色这款酒特别适合搭配当地海鲜在新西兰南部的马尔堡，白天气候较温暖，夜晚气候较凉爽长相思有诱人的水果香味，活泼的酸度和优良的品质

2.霞多丽葡萄

虽然长相思是新西兰的王牌白葡萄品种，但霞多丽在该国的实力不容小觑新西兰的霞多丽和美国的霞多丽差别很大，但和勃艮第的霞多丽差不多新西兰奥克兰出产的优质霞多丽，具有白桃，陈年奶酪和柠檬的风味，口感非常清爽细腻

3.黑色皮诺

新西兰中部的奥塔哥出产高质量的黑皮诺新西兰的黑皮诺产区大多受海洋小气候影响，而新西兰中部的奥塔哥则避开了海洋多变因素的影响产区的酒庄致力于生产结构分明，酒体饱满的黑皮诺葡萄酒，酒精度略高于正常水平，充满黑浆果风味，口感多汁而集中，非常适合搭配高品质的新西兰羊排用餐

4.西拉

提到西拉，很多人马上会想到法国的罗纳河谷和澳大利亚的沿海地区可是，新西兰的Sila也是独一无二的在气候相对温暖的北岛，西拉葡萄酒具有咸香料，胡椒和多汁李子的风味，伴伴随着芳香的紫罗兰和秋叶，有着非常好的表现

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