5步自我修成葡萄酒专家

这个层次的葡萄酒学习者是普通的葡萄酒饮用者他们需要确定的是喜欢哪种酒，红酒，白酒，粉红酒还是起泡酒虽然他们不必只选择一种，但他们需要知道的是这些葡萄酒之间的区别

第二层:入门级mdashmdash识别主要的葡萄品种及其风味。

这个级别的学习者开始了解不同的葡萄品种及其在葡萄酒中的主要风味最常见的葡萄品种或葡萄酒有霞多丽，长相思，皮诺皮诺，皮诺皮诺，梅洛，赤霞珠，仙粉黛和西拉另外，在这个阶段，你不仅要知道并记住这些品种或葡萄酒的名称，还要知道它们各自的风格特点改善这一层最好的方法就是一个一个的品尝这些酒，找出你的喜好，记住它们各自突出的风味

第三层:高级mdashmdash品尝各种葡萄酒，注意酒庄，年份，产地等的差异。

一旦你熟悉了不同葡萄品种的不同风味，你就有望形成自己的品酒体验比如，你可能更喜欢梅洛的柔和，而不是赤霞珠的浓烈，或者你可能更喜欢长相思的清爽和新鲜，而不是霞多丽的浓郁和柔滑但此时，你需要更多的葡萄酒知识来填补你的知识空白，比如酒庄背景，年份表现，产区知识，不常见的葡萄品种，勾兑等等当然，丰富这些知识最好的方法就是品尝，品尝，再品尝至于如何品酒，请参考教你品酒

此外，有两种常见的方法可以提高你在这方面的知识:一种是参加葡萄酒之旅，另一种是参加各种鸡尾酒会当然，第一种方式并不是所有人都能承受的所以大部分人有必要抓住这些品酒会的机会，让你的味蕾逐渐熟悉各个酒庄，各个产区酒庄的各种葡萄品种的风味另外，加入葡萄酒俱乐部也是一个不错的选择

第四层:升华级mdashmdash深入了解葡萄酒的方方面面。

虽然升级是一个漫长的过程，但是升级之后，你对不同的葡萄酒，品种，商家，风格有了全面的了解，所以你需要进一步加深你的葡萄酒知识，比如一些稀有葡萄品种的风味，一款上等霞多丽葡萄酒的风味特征等等你不仅需要能够品尝它们的味道，还需要知道这些味道是如何获得的所以，为了取得更大的进步，你有必要在以下几个方面加强自己的知识:了解葡萄酒术语，比如lees是酒的脚，corked是瓶塞，等等，熟悉酿酒工艺，如采摘，去梗，压榨，浸皮，前发酵，后发酵，陈酿，装瓶等熟记产区知识，比如用黑皮诺和霞多丽酿造的勃艮第葡萄酒，用赤霞珠，梅洛，品丽珠，风味和马尔贝克酿造的波尔多葡萄酒，意大利北部皮埃蒙特地区的巴罗洛葡萄酒，澳洲的西拉葡萄酒，与法国罗纳河谷和加州西拉葡萄酒风格迥异等等区分香气和风味，建立自己的品尝词汇，最好借助香轮，了解餐酒搭配的基本原则，另外，还需要了解一些葡萄酒的专业杂志和网站，比如《葡萄酒观察家》，《葡萄酒爱好者》

需要注意的是，为了学习这么多知识，你有必要学会记笔记这不仅包括品酒的速记，还包括详细的品酒记录，从颜色到香气到口感，还有品酒的猜测和体验除此之外，这个阶段的学者还可以买一些葡萄酒储存起来，让自己体会到葡萄酒随时间变化的快感

第五层:专家级mdashmdash广泛深入的了解葡萄酒，形成个人的品鉴风格。

一般来说，很多人没有足够的经济基础去学习这个阶段，因为这一步是建立在长期的品鉴过程之上的，不仅需要对酒有深刻的理解，还需要有广泛的认识葡萄酒专家需要一个地区一个地区，一年一年的品尝葡萄酒，在这个过程中，他们可以形成自己的个人风格和对葡萄酒的独特看法一般来说，这个阶段的学习者大多会自己设置酒窖，一方面作为投资，另一方面方便自己品酒此外，专业的葡萄酒学习者不仅需要了解葡萄酒的酿造过程，还需要了解葡萄的种植过程，以及风土如何影响葡萄酒的风味

这个层次的学习者大多会选择考取侍酒师或葡萄酒大师的证书，这不仅有助于他们继续从事葡萄酒行业的工作，也是他们继续深造的动力。

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