你了解维克-毕勒-巴歇汉克产区吗？

在葡萄酒的广阔世界里，隐藏着许多不为人知的葡萄酒宝藏，维克·比勒—贝西·汉克就是其中之一下面就和大家一起了解一下这个产区吧

在葡萄酒的世界里，除了波尔多，勃艮第，纳帕谷等明星产区，还有一些隐藏在市场和民间的高性价比产区今天，我们将带你走进贝西的维多利亚公园mdash不为人知的葡萄酒宝藏

1.这个生产区在哪里。

贝西的维克—比勒—汉克主要生产晚熟甜白葡萄酒大部分的葡萄酒都是由六种法定葡萄品种混合而成:小曼森，格罗斯曼森，库尔布勃朗，阿鲁菲亚克和长相思最经典的Vic—Beeler—Basie汉克酒是甜白葡萄酒，香味浓郁，有蜂蜜和热带水果的香气

当然，维克—比尔—贝西汉克也会利用这些葡萄品种生产少量的干白葡萄酒，这种酒被称为维克—比尔—贝西汉克干白这些干白葡萄酒一般具有与甜白葡萄酒相同的果香，但风格更淡，更清新，酸度更高，口感更脆

3.这里的自然和当地条件如何。

Vic—Bile—Basie Hanke产区长25公里，覆盖37个局部地区，约250公顷葡萄园种植在石灰岩壤土上阿杜尔河贯穿贝西省维克—比莱—汉克的西部和北部，流入大西洋在过去陆路交通还不是很发达的时候，这条河在产区与外界的沟通上起到了至关重要的作用

同时，阿杜尔河连接大西洋和比利牛斯山脉，对产区的气候和环境也有影响它距离大西洋上的贝西省Vic—Bile—Hanke西部96公里，这使得生产区的气候比内陆的Gaillac和Fronton更凉爽和潮湿年平均气温12.5℃左右，降水集中在冬末春初，年平均降水量1，000ml受比利牛斯山脉影响，产区有内陆吹来的暖干热空气，秋季温暖干燥，有利于保护葡萄树和果实免受霉菌入侵，为葡萄延迟采收提供了有利条件

4.这里的酿酒传统和工艺有什么特点。

贝西的维克—比勒—汉克所有的葡萄采摘和筛选都是手工完成的葡萄的收获期一般是9月到12月初，也可能延长到12月底这时候葡萄大部分已经在藤上晒干了，有很高浓度的糖分酿造甜白葡萄酒时，用于发酵的葡萄汁含糖量不得低于221克/升..葡萄酒酿造后，甜白葡萄酒的酒精度一般在12.5%左右，残糖量在45g/L左右

用来酿造干白葡萄酒的葡萄会更早收获，成熟度较低，发酵过程中，葡萄汁的含糖量只需达到187g/L，成品干白葡萄酒需要11%以上的酒精度，最高残糖量为每升3g同时，为了保证葡萄酒的质量，在产区严格限制葡萄的生产甜白葡萄酒的产量不得超过4000升/公顷，干白葡萄酒的产量不得超过6000升/公顷

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