新加坡食品科技公司Probicient推出世界上第一款的益生菌啤酒

啤酒，一种古老、有着极强的社交属性的饮品，被现代人玩出了各种花样。有因禁酒令出现并延续至今的无醇啤酒，有为了营销手段出现的高端啤酒，也有因大健康消费趋势而添加了功能属性的啤酒。 

近日，新加坡就出现了一款号称世界上第一款的“益生菌啤酒”。

这款啤酒出自新加坡的一个食品科技公司「Probicient」，Probicient是新加坡国立大学 (NUS) 食品科学与技术系 (FST) 和 Origgin Ventures 的衍生公司，Origgin Ventures 是一家早期科技初创企业的投资公司。这款产品由Probicient与新加坡的精酿啤酒厂Brewerkz联手推出。

其实益生菌啤酒这个概念在2017年就被开发出来了，但在5年后才实现了商业化。当时新加坡国立大学FST的学生Alcine Chan与刘绍泉副教授成功开发出一种技术，使得每份啤酒中含有至少10亿活益生菌。根据 ISAPP（益生菌和益生元国际科学协会），10 亿 CFU 是被认为是有效益生菌的最低量。Probicient希望为消费者提供独特的“更健康”啤酒体验，通过增强肠道健康满足其健康需求。 

Probicient还将目光投向了其他益生菌酒精饮品，未来可能会推出的产品包括益生菌清酒、苏打水等，也不排除引入其他营养素，例如维生素等。

据悉，有不少啤酒厂都曾尝试开发添加益生菌的啤酒，但是都由于技术的原因搁置了。

总之，益生菌啤酒，听起来总有些“成人版养乐多”的意思，你会想尝试看看么？

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。