山东高密的酒席用酒

从去年腊月二十三小年，到今天，参加的酒席不算少了，需要小结一下高密的酒席常见用酒。

以我的经历看，小年喝的是竹叶青，这是露酒，度数应该和黄盖玻汾一样，入口绵，有后劲。除夕夜，我们家里还是按惯例喝红酒，三口家，喝了一瓶。正月初一到初五，处于喝酒的高峰期，有茅台镇出的镇酒，有海之蓝，有五粮液的贴牌酒等。应该是价位不高，与去年同时期相比，层次和质量都下降了。

我们这里，酒桌上已出现多种饮品并存局面，有白酒、啤酒、红酒、饮料等，愿意喝什么就开什么。没有人劝酒和拼酒，这也是一种变化，甚至是进步和文明。

高密的普通人家酒桌，还是以本地酒为主，比如景芝酒、五莲酒、云门春、泰山特曲等浓香型，并且还多是低度，一般在30到42度之间。稍好点是一品景芝、老白汾酒、茅台镇的定制酒等。再好再高一点的，就消费不动了，毕竟，在大家眼里，一瓶酒水，到了几百和上千块钱，是不合算的。

这就是我观察出来的，可能我没有到更高档一点的酒局，没有看到更高级一些的消费。

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